czwartek, 30 czerwca 2016

Rogaliki kakaowe z marmoladą oraz "Wrzosowisko 2 i 3"

Dziś kolejna wersja bardzo uniwersalnych ciastek-rogalików. Można je upiec na podróż, na podkurek w czasie zabaw na świeżym powietrzu albo po prostu jako rodzaj deseru przy różnych okazjach. Wbrew pozorom nie ma przy nich tak dużo pracy, jak przy jakichkolwiek innych ciastkach, które trzeba wykrawać, a potem wyrabiać na nowo skrawki.




Składniki:

wtorek, 28 czerwca 2016

"Róbmy przetwory. Edycja 2" - zaproszenie do udziału w akcji

Akcja nr 16 (18 VII - 4 IX 2016)

"RÓBMY PRZETWORY. 2016"
Serdecznie zapraszam do udziału w kolejnej organizowanej przeze mnie akcji kulinarnej



Akcja zakończona - podsumowanie

Latem większość warzyw i owoców ma najwięcej smaku i aromatu, które chcemy zachować na zimę. Dlatego zapraszam Was do udziału w drugiej edycji kulinarnej akcji przetworowej, w której - mam nadzieję - zbierzemy przepisy na przeróżne przetwory z warzyw, owoców i grzybów.









WARUNKI AKCJI (muszą być spełnione wszystkie, by można było zaakceptować wpis):
- przepisy mają dotyczyć warzyw i/lub owoców i/lub grzybów; nie będą akceptowane przepisy z mięsami i nabiałem,
- robimy przetwory zamykane w słoikach lub butelkach (nie mrożonki), czyli: dżemy, marmolady, powidła, soki, nalewki, wina, przeciery, kiszonki, warzywa, owoce i grzyby w occie etc.
- wpisy muszą być zatytułowane nazwą przetworu (nie samotnym numerem),
- wpisy muszą zawierać zdjęcie przetworu w słoiku lub butelce,
- wpisy (a nie blog w bocznej szpalcie lub w stopce) muszą być opatrzone aktywnym banerkiem akcji,
- wpisy nie mogą zawierać lokowania produktów,
- nie będą akceptowane wpisy-zbiorówki np. przepisów z poprzednich lat.


Zatem do dzieła! RÓBMY PRZETWORY!


Czas trwania akcji: 18 VII - 4 IX 2016

Wpisy można zamieszczać w komentarzu do tego postu lub na Durszlaku (w terminie 31 VII - 31 VIII 2016), lub w Mikserze Kulinarnym (przepisy dodajemy w dniach 18 VII - 4 IX 2016, ale akceptowalne są te, które publikujecie u siebie od 1 VII).



Banerek:

http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2016/06/robmy-przetwory-edycja-2-zaproszenie-do.html
kod:

<a href="http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2016/06/robmy-przetwory-edycja-2-zaproszenie-do.html" target="_blank"><img alt="http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2016/06/robmy-przetwory-edycja-2-zaproszenie-do.html" border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-LGN9DB-JHb8/V3KI7ywnI7I/AAAAAAAAFbU/uP4N3N7RZKwbcwgE355aC3ezDX5FrkYtgCLcB/s1600/Przetwory2016.jpg" width="140" / /></a>




Banerek na Durszlaku:

Róbmy przetwory! 2016

kod:
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/robmy-przetwory-2016" ><img src="https://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/13/43embed_pqgLZsbVmgp2aSDddTeqXgLajnFHzgzz.jpg" alt="Róbmy przetwory! 2016"></a>










Banerek w Mikserze:

Róbmy przetwory 2016

kod:
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/robmy-przetwory-2016" target="_blank" title="Róbmy przetwory 2016"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/461cdbb0b92bf02c861d5bd7482f169f_v2.jpg" width="154" height="230" border="0" alt="Róbmy przetwory 2016"/></a>


poniedziałek, 27 czerwca 2016

Kompot z truskawek do słoików i "Pensjonat na wrzosowisku"

Koniec sezonu na truskawki dla mnie oznacza ich magazynowanie na zimę. Zamrażarkę mam zbyt małą, by mrozić większe ilości tych owoców, dlatego ładuję je w słoiki, na które miejsce zawsze się znajdzie. Poza tym tak przygotowany kompot jest szybszy w wykonaniu napoju naprędce, bo wystarczy tylko dolać wody :) Dodatkowym atutem tego przepisu jest wykorzystanie takiej ilości truskawek, jaką akurat dysponujemy.




Składniki:

środa, 22 czerwca 2016

Boczniaki w zatarowej panierce i "Idealne matki"

Od wczoraj mamy astronomiczne lato :) Mnie kojarzy się ono zawsze z wypadami do lasu najpierw na jagody, potem na borówki, a w tzw. międzyczasie (nie cierpię tego określenia) - na grzyby. Póki co susza w lesie nie sprzyja rozwojowi grzybni, więc pozostaje cieszyć się grzybami ze sklepu lub hodowanymi u siebie.




Składniki:

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Sałatka z truskawkami oraz "Szukaj mnie wśród lawendy 3"

W sobotę na bazarku usłyszałam, że kończy się sezon na truskawki. Chyba coś w tym jest, bo znów są droższe, a ich wygląd nie zawsze kusi, by je kupić. Dziś proponuję Wam truskawki na wytrawnie z klasycznymi włoskimi dodatkami - balsamico i pieprzem. Mnie kiedyś to połączenie nie mieściło się w głowie, ale od kiedy spróbowałam, w tej wersji też je jadam :)




Składniki:

sobota, 18 czerwca 2016

Kotlety jaglano-ziemniaczane z kapustą

Dziś zamieszczam przepis na bezglutenowe kotlety inspirowane trochę kuchnią Podlasia. Dla mnie jest to też sposób na wykorzystanie miodu z tamtego roku, zwłaszcza że czeka na mnie miód tegoroczny :)




Składniki (na 15 kotletów):

piątek, 17 czerwca 2016

Drożdżowe ciastka z dziurką oraz "Szukaj mnie wśród lawendy 2."

Nie wiem, jak u Was, ale u mnie zostało sporo niewykorzystanych przetworów z poprzedniego roku, a tu zbliża się sezon na tegoroczne owoce i warzywa. Trzeba zatem opróżniać słoiki, by można w nie było schować nowe przetwory. Stąd pomysł na wykorzystanie zapasów marmolady z pigwowców oraz mojego zeszłorocznego hitu - dżemu z mirabelek i jabłek.




Składniki (na ok. 25 ciastek):

czwartek, 16 czerwca 2016

Powidła truskawkowe i "Szukaj mnie wśród lawendy 1"

Przetwory z truskawek należą do jednych z moich ulubionych. Zimą lubię je wyciągać, by wykorzystać w ciastach lub naleśnikach. W tym roku zamiast dżemu truskawkowego postanowiłam zrobić powidła, w których widoczne by były całe owoce. Jak zwykle uzbroiłam się w cierpliwość potrzebną do smażenia. I było warto :)




Składniki (na ok. 1,7 l powideł):

środa, 15 czerwca 2016

Kieszonki z kurczaka w smakach Podlasia i "Sekret"

Dziś proponuję kolejny przepis na kieszonki z kurczaka. Tym razem przedstawiam Wam wersję niezwykle aromatyczną, w której dominuje trawa żubrowa i czarnuszka. To zapachy, które od pamiętnego wyjazdu na Podlasie i od jednego z programów Karola Okrasy będą kojarzyć mi się właśnie z tym regionem.




Składniki (na 4-8 porcji):

niedziela, 12 czerwca 2016

"W krainie miodem płynącej... 3" - zaproszenie do udziału w akcji

Akcja nr 15 (16 VI - 10 VII 2016)

"W krainie miodem płynącej... "
Serdecznie zapraszam do udziału w trzeciej edycji organizowanej przeze mnie akcji kulinarnej


Pogoda tej wiosny sprzyja pracy pszczół i produkowania przez nie miodu. Stary miód powoli traci na wartości. Trzeba go wykorzystać i przygotować miejsce na nowe słoiki. Świeży miód jest teraz najzdrowszy i najbardziej odżywczy. U niektórych z Was może jeszcze znajdą się zasoby z poprzedniego sezonu, inni konsumują miód tegoroczny. I jednych, i drugich zapraszam do udziału w kolejnej edycji mojej akcji kulinarnej "W krainie miodem płynącej...". A może dzięki wspólnie zebranym przepisom zachęcimy do kupna i eksperymentowania z miodem tych, którzy do tej pory zjadali go na kanapkach lub wypijali z wodą?







Warunki akcji (muszą być spełnione wszystkie, by przepis został zaakceptowany):
  1. zgłaszane przepisy muszą dotyczyć potraw i napojów, w których użyty został miód naturalny lub miód pitny,
  2. wpisy muszą zawierać opis wykonania potrawy,
  3. wpis musi być opatrzony własnym zdjęciem potrawy,
  4. przepis musi być nazwany (nie będą akceptowane wpisy opatrzone wyłącznie numerem),
  5. wpisy i zdjęcia nie mogą zawierać lokowania produktów,
  6. wpisy (a nie blog na bocznej szpalcie) muszą być opatrzone aktywnym banerkiem akcji.

Mile widziane będą przepisy, w których miód naturalny nie jest poddany obróbce termicznej powyżej 40 stopni C. - tylko wtedy zachowuje swoje cudowne własności.

Serdecznie zapraszam :)



Czas trwania akcji: 16 VI - 10 VII 2016

Wpisy można zamieszczać w komentarzu do tego postu, Mikserze Kulinarnym lub na Durszlaku.


Banerek:

http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2016/06/w-krainie-miodem-pynacej-3-zaproszenie.htmlkod:

<a href="http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2016/06/w-krainie-miodem-pynacej-3-zaproszenie.html" target="_blank"><img alt="http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2016/06/w-krainie-miodem-pynacej-3-zaproszenie.html" border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-z0XcR81wcL8/V10hzSYTZTI/AAAAAAAAFVY/IDrw-C8I2EUpfrokIx9cHZ-U8riroAPWQCLcB/s1600/Miod3-2016.jpg" width="140" / /></a>




Banerek na Mikserze:

W krainie miodem płynącej 3

kod:

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/w-krainie-miodem-plynacej-3" target="_blank" title="W krainie miodem płynącej 3"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/93f5c815cafb1a96f9d1b1ca4c8e5815_v2.jpg" width="154" height="243" border="0" alt="W krainie miodem płynącej 3"/></a>








Banerek na Durszlaku:

W krainie miodem płynącej...

kod:

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/w-krainie-miodem-plynacej-f5fa5ca6-bfb5-4358-bf00-098fea48d5fa" ><img src="https://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/13/34embed_eAqdQ6k10VybqM9jxRkuHyYJTyNzcQzz.jpg" alt="W krainie miodem płynącej..."></a>

Sałatka z brzoskwinią i serem dojrzewającym

W czasie upałów zdarzają się takie dni, kiedy człowiekowi odechciewa się gotować cokolwiek, żeby nie podwyższać dodatkowo temperatury w mieszkaniu. Organizm wtedy też nie tęskni za gorącymi daniami. I wtedy idealne wydają się być sałatki. W salaterce ląduje trochę liści sałaty i świetnego o tej porze szpinaku. A potem wystarczą 2-3 dodatki. I danie gotowe :)




Składniki (na 4 porcje):

sobota, 11 czerwca 2016

Drobiowe kieszonki ze szpinakiem i fetą

Muszę przyznać, że pieczenie piersi kurczaka na różne sposoby stało się ostatnio moją obsesją. Ochota na kotlety drobiowe w panierce przeszła mi z chwilą, gdy zaczęłam chodzić na obu nogach (w okresie zagipsowanej nogi i tuż po takie kotlety śniły mi się po nocach, ale ich zrobienie graniczyło z cudem wtedy). Teraz większość czasu spędzam na dworze, zmuszając nogę do prawidłowego chodzenia (niestety wciąż utykam). Dlatego daniom obiadowym poświęcam niewiele czasu, zrzucając większą część pracy na piekarnik. Do takich dań należą proponowane dzisiaj kieszonki.




Składniki (1-2 porcje):

piątek, 10 czerwca 2016

Penne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dziś przy piątku proponuję szybkie i łatwe danie makaronowe. Zrobienie go zajmuje tyle czasu, ile gotuje się makaron. Nie żałujcie w nim pestek słonecznika. Naprawdę warto je dodać.




Składniki (na 2 porcje):

środa, 8 czerwca 2016

Herbata miętowa do słoików

Dzisiejszym wpisem rozpoczynam tegoroczny sezon na przetwory :) Jestem szczęśliwą posiadaczką ogródkowej mięty omszonej i dość dużych liściach i pięknym zielonym kolorze. Jest o tyle wygodna, że nawet gdy zakwitnie, nie traci na urodzie i można ją z powodzeniem wykorzystywać w odróżnieniu od mięty pieprzowej. Herbata miętowa jest idealna na gorące dni, przy czym moja nie jest jest słodkim arabskim ulepkiem, w którym łyżka staje. Cukier pełni rolę konserwantu, więc nie mogę z niego zrezygnować, przygotowując ją do słoików i butelek. Potem jednak zdecydowanie rozcieńczam wodą. Po wyprawach na miasto przyjemnie schładza organizm i gasi pragnienie.




Składniki (na ok. 2,5 l napoju):

poniedziałek, 6 czerwca 2016

Ciasto "Truskawkowa rozkosz"

Szukałam niedawno pomysłu na warstwowe ciasto w różowym kolorze dla małej amatorki wszelkich różowości i znalazłam pięknie prezentujące się ciasto na blogu Cynamonowy pył. Smakuje wyśmienicie, a dla mnie to kolejny sposób na przemycenie sobie żelatyny. Polecam, zwłaszcza teraz, gdy sezon na truskawki w pełni :) Zrobiłam je na mniejszej blasze, dopasowując składniki do wrażliwości swoich kubków smakowych i zdecydowanie zmniejszając kaloryczność tego ciasta. Zmieniłam też proporcje związane z galaretkami i żelatyną - jem ich tak dużo ostatnio, że ich możliwości żelujące i czas ścinania mam opanowane niemal do perfekcji ;)




Składniki (na blachę 23 x 28 cm):
Biszkopt

niedziela, 5 czerwca 2016

Szpinakowe roladki z kurczaka

Smażenie sznycli jest dla mnie zbyt czaso- i pracochłonne tuż przed przybyciem gości, czyli w najbardziej "gorącym" czasie przygotowań do wizyty. I dlatego wybieram wtedy pieczenie roladek - wrzucam je do piekarnika, a sama mogę zająć się sobą. Nie ma też sprzątania w ostatnim momencie wokół kuchenki, bo tłuszcz nie rozpryskuje się na wszystkie strony. Dziś proponuję roladki z mozzarellą i szpinakiem. Ci, którzy interesują się żywieniem wiedzą, że duża zawartość przyswajalnego żelaza w szpinaku jest mitem. Ale szpinak (szczególnie po krótkiej obróbce termicznej) bardzo pozytywnie wpływa na oczy. A ponieważ przy tak wysokich temperaturach, musimy szczególnie o nie zadbać, na talerzu pojawił się szpinak pod dwiema postaciami (w roladzie i w surówce). Dzięki zawartości luteiny zmniejsza ryzyko zwyrodnienia siatkówki oka i plamki żółtej, chroni oczy przed niepożądanym działaniem promieni słonecznych oraz pozytywnie wpływa na widzenie w nocy (źródło: notatki własne z wykładu Wiesława I. Gruszeckiego z Instytutu Fizyki UMCS w Lublinie w czasie 43 Zjazdu Fizyków w Kielcach).




Składniki (na 2 porcje):
Roladki

środa, 1 czerwca 2016

Jaglane kulki rafaello

Dzień się jeszcze nie skończył, zatem wszystkim dzieciom i dzieciakom składam serdeczne życzenia radości, dziecięcego optymizmu i wielu powodów do uśmiechu. A w prezencie mam dla Was przepis na pralinki rafaello wykonane z kaszy jaglanej. Łatwe do wykonania i świetna zabawa przy ich formowaniu :) A jaka radość, gdy smakują Gościom lub Obdarowanym :)




Składniki (na ok. 25 kulek):

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...